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杨梅醛
杨梅醛图片
纯度含量:98%
包装:200kg
CAS NO:77-83-8


产品名称
草莓醛
产品介绍

分子式:C12H14O3

分子量:206.24

MDL号:MFCD00022338

EINECS号:201-061-8

RTECS号:MW5250000

物理性质:

 

2、性状:无色或淡黄色透明液体

3、密度(g/mL,25/4℃):1.086-1.112

4、沸点(℃,常压):272-275℃

5、沸点(℃,5.2kPa):147-149℃(1.6KPa)

6、折射率:1.504-1.513

7、闪点(℃):110℃

8、溶解性:可溶于3倍体积的60%乙醇,溶于乙醚和氯仿,可与邻苯二甲酸二乙酯、苄基苯甲酸混溶,几乎不溶于甘油、水。

 

 

 

储存方法:

存放于阴凉干燥处,不露天堆放。

制备路径:

1、本品无系人工合成,由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合,即通过克兰荪(Claisen)反应制得。以苯乙酮计,收率40%左右。

2、由苯乙酮与氯乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合,经中和、水洗、分离,减压蒸馏制得。

主要用途:

1、本品具有强烈的杨梅香,通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料,也用于化妆品,在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时,加入微量本品就可产生特殊效果。

2、用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg;糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。

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