★产品特点：
◇操作简单
◇检测时间短
◇结果清晰，易于判读
◇检出限：药食同源类（茯苓、山药、鸡内金等）：10μg/kg

★产品简介：

赭曲霉毒素(ochratoxin) 是曲霉属和青霉菌属真菌产生的次级代谢产物，包括结构类似的一类化合物，其中以赭曲霉毒素 A(ochratoxin A，OTA)的分布最广，毒性最大。OTA 的污染不仅在农产品的生产过程中发生，在储藏过程也可能发生，尤其是在高温潮湿的储藏环境下。OTA 是一种对肝脏和肾脏具有强毒性的物质，可以导致受试动物的免疫抑制，肾萎缩，胎儿畸形、流产及死亡，并具有高度的致癌、致畸、致突变的作用。菌群释放的赭曲霉毒素在自然界广泛存在，通过生物体和食物链中的富集作用，进而直接或间接污染植物源与动物源食物，对畜禽以及人体健康造成严重危害。

根据国家卫法监发 51 号文件附件 1《既是食品又是药品的物品名单》中公布的 101 种物品，既作为中药材使用，又可以运用在日常的饮食中。这些药食同源类中药材在种植、采集、加工、生产、流通、储存等环节中，可能会残留多种真菌毒素，人体经过摄入后可能会引起各种中毒、疾病等情况。

★检测项目：赭曲霉毒素

★保质期：12个月