本仪器根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。该仪器是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。
SZF-06A脂肪仪水浴锅加热，主要有加热浸泡抽提，可测6个样品，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。
　　
　　SZF-06A脂肪仪技术指标
　　
　　1、测定范围：含油量在0.5%-60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。
　　
　　2、测定样品：6个/每批；溶剂回收率≧80%冷却水温差≦30℃

　　3、加热方式：水浴加热  ；抽提时间可调到时报警；
　　
　　4、工作电压：交流220V；
　　
　　5、电加热功率：800W；
　　
　　6、控温范围：室温~100℃；
　　
　　7、外型尺寸：740×230×650mm3；
　　
　　8、重量：22kg。