微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

高温微波消解装置CYI-J1-3实验室技术参数：

1、规格型号：CYI-J1-3

2、220V/50Hz电源供电

3、单微波源，箱体右侧馈入，输出微波功率800W

4、外尺寸约500×220×500（宽×深×高），控制部分位于底部

高温微波消解装置CYI-J1-3实验室注意事项有哪些？怎么使用？

A、微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离
B、严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热
C、实验用微波炉严禁加热食品
D、对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作

微波源系统：微波源系统是由磁控管，高压整流器，高压电源和高速散热风机组成。杭州川一实验室微波炉采用家用微波炉为载体，时间与功率控制与家用微波炉相同。采用旋钮操作，微波功率0~800W档位可调。采用速度可调搅拌电机，速度由70~1400rpm可调。三口烧瓶右侧测温，中间搅拌，左侧安装冷凝管进行冷却回流。门体多重连锁结构，开门断电，保护操作人员，微波泄漏量符合国标