分子式：C₉H₁₁NO₃

分子量：181.19

MDL号：MFCD00002606

EINECS号：200-460-4

RTECS号：YP2275600

物理性质：

1、 性状：白色有光泽细小针状结晶。

2、 密度(g/mL,25/4℃)：1.333

3、 熔点(℃)：342～344℃时分解

4、 比旋光度(o)：[α]_D²² －10.6°(C＝4，1mol/L盐酸中)，[α]_D¹⁸ －13.2°(C=4，3mol/L氢氧化钠溶液中)

5、 溶解性：溶于酸和碱溶液，微溶于水，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。

化学性质：

1、 存在于烟叶中。

储存方法：

  本品应密封避光保存。

制备路径：

1.提取法.

2、直接发酵法

3、酶法

4、 烟草：BU，22；FC，21。

主要用途：

1、生化研究。测定氨基酸中氮的标准。制备组织培养基。用米隆反应(蛋白质呈色反应)进行比色定量分析。

2、氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料，作营养增补剂。治疗脊髓灰质炎和性核性脑炎、甲状腺机能亢进等症。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。