分子式：C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂

分子量：496.42

MDL号：MFCD00059526

EINECS号：247-368-0

RTECS号：QK2260000

物理性质：

1、性状：深红色均匀粉末，无臭

2、熔点(℃)：300

3、溶解性：溶于水、甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂

化学性质：

1、中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。

制备路径：

1. 诱惑红的制备
由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与2-萘酚-6-磺酸钠偶合即得产品。
2.诱惑红铝色锭的制备
在硫酸铝、氯化铝水溶液与碳酸钠作用形成的氧化铝水合物中加入诱惑红水溶液，使之吸附、沉淀即得产品。

主要用途：

1、作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。

2、用于食品及化妆品的着色，但不得用于眼部化妆品。其铝色淀在化妆品中作为红色颜料用于唇膏及面部化妆品中，但不推荐用于指甲油。