分子式：C₃H₇NO₂S

分子量：121.16

MDL号：MFCD00064306

EINECS号：200-158-2

RTECS号：HA1600000

物理性质：

1、性状：无色结晶，微臭。

2、密度(g/mL,25/4℃)： 未确定  

3、熔点(℃)：240℃(分解)

4、沸点(℃, 13.33kpa)：

5、比旋光度(o,)：  8.75° (c=12, 2N HCl)。

6、溶解性：溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。

化学性质：

1、 有刺激性。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。生化试剂含量不少于98.5%

2、 存在于烟叶中。

储存方法：

应密封于干燥处避光保存。

制备路径：

1、锡粒还原法 将胱氨酸溶于稀盐酸中，过滤，滤液加入锡粒升温回流2h。将还原液用水稀释，移去剩余锡粒，通入硫化氢使饱和，过滤，滤渣用少量水洗，将洗、滤液合并，减压浓缩，冷却结晶，过滤、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐。

2、电解还原法 将蒸馏水、盐酸、胱氨酸加入电解槽搅拌溶解，维持在50℃以下电解至终点。将所得电解液通硫化氢数小时，过滤。滤液加活性炭脱色，过滤后减压浓缩，冷却结晶，过滤，干燥，得L-半胱氨酸盐酸盐。

3、 合成：可由蛋白质(如人发)用盐酸水解，再以氧化铜处理，以硫化氢分解而成。也可由胱氨酸降解而得。

主要用途：

1、主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有解毒作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。该品还有预防放射线损伤人体的作用，也是治疗支气管炎的药物，尤其是作为化痰药(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。