分子式：C₁₄H₂₈O₂

分子量：228.37

MDL号：MFCD00002744

EINECS号：208-875-2

RTECS号：QH4375000

物理性质：

1、性状：为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或者为白色至带黄白色粉末，无气味。

2、相对密度(g/ cm³,70/4℃)：0.8525

3、相对密度(g/ cm³,54/4℃)：0.8622

4、熔点(℃)：54

5、沸点(℃,101.3kPa)：326

6、沸点(℃,13.3kPa)：250.5

7、沸点(℃,2.13kPa)：199

8、折射率(70℃)：1.4723

9、闪点(℃)：>110

10、溶解性：不溶于水，溶于无水乙醇、甲醇、乙醚、石油醚、苯、氯仿。

11、常温折射率(n²⁵)：1.4723⁷⁰

12、相对密度(25℃，4℃)：0.8622⁵⁴

13、气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-8816.9

14、气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-693.7

15、液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-8722.0

16、液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-788.7

17、晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-8677.24

18、晶相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-833.49

化学性质：

1、在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%～80%)、棕榈油(含量1%～3%)、椰子油(含量17%～20%)等植物油脂中。使用时应穿防护服。

2、 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

3、 具有刺激性，使用时应避免本品的粉尘，避免与眼睛及皮肤接触。

储存方法：

1、塑料袋外套麻袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处，远离热源和火种，防潮，防晒。

制备路径：

1、从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三(十四酸)酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

2、 烟草：OR，18， 26， 44；FC，9， 15， 18， 40， 41.，43， 50；BU，9。

主要用途：

1、主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。塑料、涂料、印刷油墨的添加剂、金属加工和香料的溶剂。