全自动粉质仪，有齿轮泵自动加水系统、软件加水校准功能，并设置有伺服驱动电机，程序控制揉面叶片转速，除在标准转速63r/m下用于标准粉质实验，还可通过调整搅拌速度，用以模仿工业搅拌强度检验面团的流变学特性，或用以检验面团在不同的搅拌强度下的流变学特性表现，用于更进一步的研究。

全自动粉质仪技术参数

1、电子式粉质仪主机

1.1 和面钵容量：300g

1.2 输出轴转速63±1r/min，快慢搅拌刀转速比为1：1.5

1.3 测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析

1.4 采用扭矩传感器检测揉混过程，扭矩范围：1～10Nm，精度不低于0.5%

1.5 工作电源220V,电机功率≤250W

1.6 和面钵钵体以及和面钵刀采用上等不锈钢

1.7 传感器及和面钵有过载保护

1.8 揉混器具有**保护功能

1.9 测定范围：0～1000粉质单位，单位转矩：（9.8±0.2）mN·m/FU

1.10 加水及操作过程全电脑提示，数据自动处理

1.11 可对比不同试验的粉质曲线

1.12 输出轴转速可调，需31.5rpm以适用不同的评价方法

1.13 可以按照国家标准方法、国际标准方法对粉质曲线进行评价

1.14 和面钵工作温度30±0.2℃

1.15 加水精度为0.2ml(300g揉混器)

1.16 产品出厂采用标准样品进行检测，稳定时间误差在标准值的15%的范围内

1.17 每年免费采用标准样品标定用户设备

2、粉质仪专用自动加水装置

2.1 储水max容积：225ml

2.2 安装调试后，只需在电脑软件上输入加水量，即可完成加水工序

2.3 放水速度：225ml/20S

2.4 电源电压：220±10V 50Hz

2.5 外形尺寸：352mm*237mm*315mm

2.6 采用*新加水系统，不受水压、气压影响，可做到准确加水

2.7 抽水泵容积： 25ml/次

3、符合GB/T 35943-2018 粮油机械 粉质仪，GB/T 14614-2019小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法

仪器配置：主机一台、自动加水装置一套、适用于本机的恒温水浴箱一台、本仪器的电脑一台（自带专用软件）