【性质】
熔点25-29°C
沸点224°C(lit.)
密度1.11g/mL at 25°C(lit.)
FEMA2675|2-METHOXY-4-VINYLPHENOL
折射率n20/D1.582(lit.)
闪点>230°F
储存条件2-8°C
溶解度Chloroform (Slightly), DMSO (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly), Methanol (Slightly)
酸度系数(pKa)10.00±0.31(Predicted)
形态neat
颜色Colourless to Off-White Oil
气味at 0.10 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove carnation phenolic peppery smoky woody powdery
香型spicy
水溶解性Miscible with water.
JECFA Number 725
BRN2044521
稳定性Light Sensitive
LogP 1.93
CAS数据库7786-61-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Methoxy-4-vinylphenol(7786-61-0)
EPA化学物质信息Phenol,4-ethenyl-2-methoxy-(7786-61-0)

【应用】
4-乙烯基-2-甲氧基苯酚是一种芳香物质，是造成荞麦天然香气的化合物之一。它也是（E）-N-[（4-羟基-3-甲氧基）-苯乙基]-3-[（3-甲氧基-4-O-β-D-吡喃葡萄糖基氧基）苯基]的主要热解产物之一;丙烯酰胺烟草中新的糖苷。
食品用香料,用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量.

【生产方法】
由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。

【安全信息】
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany 3
RTECS号SL8205000
TSCA Yes
海关编码29095000


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