3-benzyl-4-heptanone

名称：

别名：

3-苄基-4-庚酮
7492-37-7
苄基二丙基甲酮
苄基二丙基酮

FEMA：

2146

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
180	10	71	128

结构式：

分子式：C₁₄H₂₀O
分子量：204.31
溶解性：溶于乙醇、难溶于水
性状：无色油状液体
有果香、浆果、木香、药草香、凉香。有果味、蜡味，还带有些微的花香味。用于调配日化及食用香精。