D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸 γ-内酯钠盐

名称：	D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸 γ-内酯钠盐
别名：	6381-77-7 d-sodium isoascorbiate D-异抗坏血酸钠赤藻糖酸钠
EINECS：	228-973-9
分子式：C₆H₇NaO₆·H₂O 分子量：216.12 熔点：154～164℃ 用作食品抗氧化剂，防腐助色剂。由葡萄糖合成得抗坏血酸与氢氧化钠反应制得钠盐。